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lanterna rossa

No — e ne siamo orgogliosi. Cuciniamo i piatti di casa del Giappone: ramen, gyoza, katsu, donburi, curry. Se cerchi sushi e sashimi, non siamo il tuo posto; se vuoi quello che le famiglie giapponesi mangiano davvero a casa, benvenuto.

Caldamente consigliato: ~30 coperti in due salette, e nel weekend siamo spesso pieni. Chiama lo 055 243761 o usa la pagina Prenota.

Sì: ramen vegetariano, tofu-don, yasai, crocchè di zucca, edamame — più i dolci fatti in casa. Nel menù online li trovi marcati col badge Veg.

Piazzale Donatello è sui viali di circonvallazione, fuori dalla ZTL: si arriva in auto senza permessi. Strisce blu intorno al piazzale e nelle vie vicine, la sera spesso libere.

No: cambia con le stagioni e con quello che offre il mercato — uno dei motivi per cui si torna. Le firme (Ramen Hibiki, gyoza, katsu-don) ci sono sempre.

Perché viaggiano dal Giappone: sono bottiglie d'importazione, selezionate una a una. Ogni prezzo è stampato in carta prima che tu ordini — e il vino della casa resta semplice e onesto, da trattoria.

I proprietari sono fan di lunga data: sulla nostra pagina Facebook il ladro gentiluomo spunta di continuo tra le foto dei ramen. È il lato pop del Giappone in cui siamo cresciuti — e nel menù è nascosto più di un omaggio (indizio: guarda tra gli udon). No, il conto non l'ha mai pagato.